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        “網紅”不等于“免檢”?“高流量”不能“松質量”
        銀川市監部門開展自制飲品規范檢查
        2024-03-22 17:27:53   
        2024-03-22 17:27:53    來源:寧夏法治報

        3月21日,銀川市市場監督管理局興慶區分局執法人員開展自制飲品規范檢查。本報首席記者 馬哲 攝

          3月21日,銀川市市場監督管理局興慶區分局執法人員開展自制飲品規范檢查。首席記者 馬哲 攝

          “針對你店在加工過程中存在不規范、人員不佩戴口罩等行為,現向你下達責令改正通知書,要求你立即改正違法行為并給予警告?!?月21日,銀川市市場監督管理局興慶區分局執法人員在自制飲品檢查中,對存在問題行為的商家現場要求整改。近期,該局針對消費者關注的自制飲品安全等問題,在轄區開展規范檢查。

          此次檢查聚焦重點對象,以大型商業綜合體、餐飲集聚區域為重點區域,以各類網紅奶茶店、飲品店以及從事現榨果蔬汁、現制現售冷凍飲品的餐飲企業為重點對象。關注重點品種,以現榨果蔬汁以及現制現售食用冰、奶茶、飲料、冰激凌等冷凍飲品為重點品種。聚焦重點環節,以食品進貨查驗、從業人員健康證、食品貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品原材料有效期、環境衛生清潔等為重點環節,重點檢查冷凍飲品的設施設備、儲冰桶、冰鏟等容器是否定期清洗消毒;食用冰等冷凍飲品與非直接入口食品是否分離、分隔或分區存放,貯存食用冰等冷凍飲品的設施設備溫度是否符合要求;從業人員制作時是否穿戴清潔的工作衣帽、口罩;使用的新鮮果蔬是否有腐敗變質的情況。針對現場檢查發現的自制飲品店存在的加工過程不規范、人員未佩戴口罩、健康證過期以及食品原材料超過最佳食用期等違法行為,執法人員依據相關規定,當場下達責令改正通知書,責令涉事商家立即改正違法行為并給予警告。

          檢查過程中,執法人員向經營者普及食品安全有關法律法規,督促自制飲品店開展自查自糾。同時提醒商家,溫度升高,奶茶的制作原料一定要注意保存條件,按照產品儲存要求進行保存,如果短時間內用不完,一定要進行臨時密封處理或及時銷毀,避免變質。執法人員還利用微信工作群適時發布夏季食品安全知識,引導餐飲企業增強自律、誠信經營,告誡經營者切勿觸犯食品安全紅線,“網紅”不等于“免檢”,“高流量”不能“松質量”。 (首席記者 馬哲) 

        【編輯】:張靜
        【責任編輯】:楊麗
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